Mousse deChocolate Low Carb

INGREDIENTES

• 240 gramas de chocolate 70%

• 1 colher de café coado

• 4 colheres de sopa de stevia

• 6 gemas

• 800 gramas de creme de leite

• 1 colher de sopa de whey protein sabor baunilha

MODO DE PREPARO

1. Primeiro, coe o café e separe uma colher de sopa do líquido (ele vai ajudar a dar um gosto a mais na receita)

2. Em uma panela média adicione o café coado e as 6 gemas (ligue o fogo baixo e mexa um pouco)

3. Vá adicionando aos poucos a stevia. Mexa até que esteja quase fervendo (desligue o fogo, adicione o whey protein e reserve)

4. No liquidificador, coloque o chocolate 70% e o creme de leite

5. Deixe essa mistura descansando por cerca de 2 minutos antes de bater

6. Passado esse tempo, bata por 3 minutos

7. Adicione a mistura que estava na panela e bata um pouco

8. Coloque em potinhos ou em uma travessa grande

9. Leve para gelar por 12 horas

Está pronta a sua receita de mousse de chocolate low carb, rendimento: 4 potes médios ou uma travessa grande.